Traces d'arachide/Traces of peanuts
Peut être servi sans gluten/Gluten-free option
Contient des fruits de mer/Contains seafood
Plats végétariens / Vegetarian option
Plats végétaliens/Vegan option
TOUS NOS BOLS SONT SERVIS AVEC CONCOMBRE, AVOCAT ET OIGNONS VERTS. / EVERY BOWL IS SERVED WITH CUCUMBER, AVOCADO AND GREEN ONIONS.
Saumon mariné, furikake, sauce épicée, edamame, wakame, gingembre, verdure et Crunch Mix. Sur riz. / Marinated salmon, furikake, spicy sauce, green soybeens, seaweed, ginger, salad and Crunch Mix. On rice.
Gravlax de saumon, sauce aïoli chimichurri, wakame, confit de betteraves, kale et Crunch Mix. Sur riz. / Salmon gravlax, aioli chimichurri sauce, seaweed, beet confit, kale and Crunch Mix. On rice.
Porc Nagano grillé, sauce aïoli à l’érable, Jerky Turlo, pickling d’oignons, wakame épicé, kale et Crunch Mix. Sur riz. / Nagano grilled pork, maple aioli sauce, Jerky Turlo, onion pickling, spicy seaweed, kale and Crunch Mix. On rice.
Tempeh grillé, nouilles soba, sauce Mahalo, edamame, carottes, wakame, kale, gingembre, cajou, coriandre et Crunch Mix. Sur des nouilles soba. / Grilled tempeh, soba noodles, Mahalo sauce, soybeens, carrots, seaweed, kale, ginger, cashews, coriander and Crunch Mix. On soba noodles.
Ceviche de pétoncles et de tilapia, sauce miso au sésame et à la lime, mangue, edamame, agrumes, coriandre, kale et Crunch Mix. Sur riz. / Scallop and tilapia ceviche, miso, sesame and lime sauce, mango, soybeens, orange, coriander, kale and Crunch Mix. On rice.
Tofu mariné frit, salade d'edamame et de riz sauvage, sauce épicée, chou rouge, kale, carottes et won ton frit. Sur salade de kale. / Marinated fried tofu, soybeens and wild rice salad, spicy sauce, red cabbage, kale, carrots and fried won ton. On kale salad.
Homard, sauce à l'aïoli et chimichurri, wakame épicé, pickles de céleri, kale et won ton frit. Sur riz. / Lobster, aioli and chimichurri sauce, spicy seaweed, celery pickles, kale and fried won ton. On rice.
Saumon crémeux, mayonnaise aux piments habanero et à la lime, salade mesclun, salsa de maïs, pickles d’oignons et coriandre. Sur riz. / Creamy salmon, habanero and lime sauce, salad, corn salsa, onion pickles and coriander. On rice.
Thon mariné à la façon AHI POKE, sauce wafu, kale, pickles d’oignon rouge, edamame, arachides, gingembre mariné et Crunch Mix. Sur riz. / Marinated tuna style AHI POKE, wafu sauce, kale, red onions pickles, soybeens, peanuts, pickled ginger and Crunch Mix. On rice.
Saumon fumé de La Boucanerie d’Henri, saumon nature, sauce yogourt et herbes, meslcun, pickles d’oignons rouges, câprons et crunch mix sésame. Sur riz
VIENT EN PAQUET DE 2
VEGAN
TOUS NOS POKÉRITTOS CONTIENNENT DU RIZ, DE L'AVOCAT, DU CONCOMBRE, DES OIGNONS VERTS, DE LA LAITUE ICEBERG ET DU SÉSAME NOIR. / ALL OF OUR POKERITTOS CONTAIN RICE, AN AVOCADO, A CUCUMBER, GREEN ONIONS, ICEBERG LETTUCE AND BLACK SESAME.
Homard, sauce à l'aïoli et au chimichurri, pickles de céleri et Crunch Mix. / Lobster, aioli and chimichurri sauce, celery pickles and Crunch Mix.
Saumon « Big Island », sauce épicée, carottes et Crunch Mix. / « Big Island » salmon, spicy sauce, carrots and Crunch Mix.
Porc grillé, wakame épicé, aïoli à l'érable, pickling d'oignons et Crunch Mix. / Grilled pork, spicy seaweed, maple aioli, onion pickling and Crunch Mix.
Tempeh grillé, sauce Mahalo, wakame, carottes et Crunch Mix. / Grilled tempeh, Mahalo sauce, seaweed, carrots and Crunch Mix.
Saumon crémeux, sauce miso au sésame et à la lime, sriracha, carottes, salsa de maïs et won ton frit. / Creamy salmon, sesame and lime miso sauce, sriracha, carrots, corn salsa and fried won ton.
Demi avocat, mayonnaise épicée, saumon mariné, crunch mix, pousses et oignons verts.
Demi avocat, sauce yogourt et herbes, saumon nature et saumon fumé de la Boucanerie d'Henri, crunch mix sésame, pousses et oignons vert.
Demi avocat, sauce aïoli chimichurri, gravlax de saumon, crunch mix, pousses et oignons verts.
Demi avocat, sauce aïoli à l'érable, porc Nagano, crunch mix, pousses et oignons verts.
Demi avocat, sauce habanero, lime et poivre, saumon crémeux, crunch mix, pousses et oignons verts.
Demi avocat, mayonnaise miso, sésame et lime, edamame, wakame, crunch mix, pousses et oignons vert.
Demi avocat, sauce épicée, tofu frit mariné, crunch mix, pousses et oignons verts.
Fèves edamame entières, marinade et sel de mer. / Green soybeens, marinade and sea salt.
Salade d’edamame et de riz sauvage. / Green soybeens and wild rice salad.
Maté froid / Cold maté
Plate ou pétillante / Natural or sparkling
pétillante
Les Champs du Fleuve
Boisson pétillante / Sparkling drink
Jus et smoothies / Juices and smoothies
Microbrasserie La Souche / La Souche brewery
Café-Limonade
eau d'érable
«Pour brasser ce soda probiotique, nous avons rescapé l’hydrolat de plantes boréales, une eau infusée mais négligée lors de la distillation d’huiles essentielles.» - LOOP
fait par SOPHIE
fait par RAFY (choco-avoine)
fait par RAFY (avocat-lime)
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